آشپزی فرنگی

طرز تهیه سس تند هلویی

Ancho-Chili-Peach-Blender-BBQ-Sauce-4

خیلی از ماها وقتی اسم سس می آید به فکر سس مایونز و یا کچ آپ می افتیم. و یا اینکه نهایتا یاد آخرین حد نوآوری ما با مخلوط کردن آبلیمو با یکی از این ها اما واقعیت این است که سس های زیادی انتظار شما را می کشند تا درست کردنشان را یاد بگیرید و از آن ها استفاده کنید. امروز اما ما سراغ یکی از عجیب ترین آن ها که البته مزه کم نظیری دارد رفته ایم.

Ancho-Chili-Peach-Blender-BBQ-Sauce-3

موادلازم :

دو فلفل چیلی تند قرمز یا نارنجی که هسته های آن را خارج کرده و خرد کرده اید
یک قاشق چایخوری فلفل قرمز
نصف فنجان آب جوش
۲ عددد هلوی نرم بدون پوست و هسته
یک پیاز بزرگ پوست کنده و خرد شده
۶ حبه سیر
۵-۶ قاشق غذاخوری عسل
۲ قاشق غذا خوری سرکه سیب
۲ قاشق غذا خوری روغن زیتون
سه چهارم قاشق چای خوری نمک
نصف قاشق چای خوری پودر خردل
یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه

Ancho-Chili-Peach-Blender-BBQ-Sauce-2

در ابتدا دو عدد فلفل را درون ظرفی روی شعله ملایم تفت دهید سپس آب جوش را روی آن بریزید و چند دقیقه آن را بجوشانید. سپس ظرف را در کناری بگذارید تا کمی خنک شود.

تمام مواد را درون مخلوط کن بریزید و آب فلفلی که جوشانده اید را روی آن بریزید و تا زمانی که کاملا یک مایع یک دست داشته باشید مخلوط کن را روشن نگه دارید.

سپس مواد را به یک قابلمه برگردانید و  روی شعله خیلی کم حدود ده دقیقه بدون در آن را گرما دهید تا کمی غلیظ تر شود. نگزارید که زیاد سفت شود.

این سس را حتما در یک ظرف در بسته درون یخچال نگه دارید ودر عرض دو هفته آن را مصرف کنید.

Ancho-Chili-Peach-Blender-BBQ-Sauce-1

کپی برداری تنها با ذکر منبع و درج لینک آمارانث مانعی ندارد

درباره نویسنده

پری

نظر خود را با ما در میان بگذازید

Click to Insert Smiley

SmileBig SmileGrinLaughFrownBig FrownCryNeutralWinkKissRazzChicCoolAngryReally AngryConfusedQuestionThinkingPainShockYesNoLOLSillyBeautyLashesCuteShyBlushKissedIn LoveDroolGiggleSnickerHeh!SmirkWiltWeepIDKStruggleSide FrownDazedHypnotizedSweatEek!Roll EyesSarcasmDisdainSmugMoney MouthFoot in MouthShut MouthQuietShameBeat UpMeanEvil GrinGrit TeethShoutPissed OffReally PissedMad RazzDrunken RazzSickYawnSleepyDanceClapJumpHandshakeHigh FiveHug LeftHug RightKiss BlowKissingByeGo AwayCall MeOn the PhoneSecretMeetingWavingStopTime OutTalk to the HandLoserLyingDOH!Fingers CrossedWaitingSuspenseTremblePrayWorshipStarvingEatVictoryCurseAlienAngelClownCowboyCyclopsDevilDoctorFemale FighterMale FighterMohawkMusicNerdPartyPirateSkywalkerSnowmanSoldierVampireZombie KillerGhostSkeletonBunnyCatCat 2ChickChickenChicken 2CowCow 2DogDog 2DuckGoatHippoKoalaLionMonkeyMonkey 2MousePandaPigPig 2SheepSheep 2ReindeerSnailTigerTurtleBeerDrinkLiquorCoffeeCakePizzaWatermelonBowlPlateCanFemaleMaleHeartBroken HeartRoseDead RosePeaceYin YangUS FlagMoonStarSunCloudyRainThunderUmbrellaRainbowMusic NoteAirplaneCarIslandAnnouncebrbMailCellPhoneCameraFilmTVClockLampSearchCoinsComputerConsolePresentSoccerCloverPumpkinBombHammerKnifeHandcuffsPillPoopCigarette